カワハギの肝が軍艦巻きに2008年12月06日

カワハギの肝
三浦海岸の回転寿司「海鮮」で地魚ランチを注文したら、「肝付カワハギの軍艦巻き」が特別に付いているという。

確かに軍艦巻き。普通は爪の先ほどだが、季節で安いということのようで、大サービスににっこり。魚の肝では、アンコウとカワハギが双璧だろうか。アンコウは高いので。というか吊し切りをしているようなそれなりの店まで出向かないと味わえない。半生のアン肝は、蒸してあるアン肝とはまるで別物。
私はカワハギの肝で大満足。

サービスで付くアラ汁は、キンメダイとスズキの頭が半分ずつ。満足した。

Saint-Emilion2008年12月31日

ノスリ
掃除も片付けも半端のまま迎えた大晦日だが、飲む用意だけはちゃんとやる。
久しぶりにサンテ・ミリオン。サンテ・ミリオンではこれ以下無いという程度のものだが・・

メルローが主体。ゴルゴンゾーラと相性が良い。

写真は第四土曜日(12/27)の水辺公園探鳥会で、解散後に参加者が発見したノスリ。20分は同じ場所に止まって羽づくろいをしていた。30倍のスワロに携帯のカメラを押しつけての撮影。後ろ向きになってしまったのが惜しい。

今年一年、ありがとうございました。

それでは、良いお年を!