家内がポイントを貯めてゲットしたバルミューダのトースター。トースター専用機なので、複雑な構造は無いが、フランスパンモード以外のトーストでは、最後の1分間ヒーターが上下ともオンになって焦げ目を付ける。最初に5cc程の水を入れてスチームで蒸す。この為にパンの中の水分を閉じ込めてから一気に焼き色を付けるので、外はカリッと、中はもっちりが可能になる。
試しにフォカッチャを少し焼いてみたら、その通りになった。
明日、チーズトーストをやってみよう。