屠蘇 ― 2010年01月28日
今頃屠蘇かと思うが、年明けは立て込んでいて、機会を逸した。
チンザノと屠蘇の香りが似ていると書いたが(http://www.asahi-net.or.jp/~fv9h-ab/kamakura/botanical-essay6.html#Anchor20100110)試してみなかった。
本来は日本酒か味醂に前の晩から漬けておくのだそうだが、チンザノのドライに漬けてみると、見る見る色が変わった。明日に味わってみよう。隣はそのままのチンザノ。透明だ。本来ならば甘口のベルモットと比較すべきなのだろうが。
父の命日は今月14日だった。墓参りもしなければ、何もしなかった。せめて父を偲んでみようかと、今頃思った次第。
#4月になれば、父の他界した歳になる。早いものだ。
チンザノと屠蘇の香りが似ていると書いたが(http://www.asahi-net.or.jp/~fv9h-ab/kamakura/botanical-essay6.html#Anchor20100110)試してみなかった。
本来は日本酒か味醂に前の晩から漬けておくのだそうだが、チンザノのドライに漬けてみると、見る見る色が変わった。明日に味わってみよう。隣はそのままのチンザノ。透明だ。本来ならば甘口のベルモットと比較すべきなのだろうが。
父の命日は今月14日だった。墓参りもしなければ、何もしなかった。せめて父を偲んでみようかと、今頃思った次第。
#4月になれば、父の他界した歳になる。早いものだ。
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