津久井浜にブロート・バウムというパン屋さんがある。以前は「パンの木」と言った。同じじゃん。(^_^;)
それはともかく，たまたま寄ったので丸いドイツパン（名前は忘れた，小さいフランスパンみたい）と，ベーコンが入っている，何ていうんだっけ，はビールのつまみ用。
丸いパンの方は，昼食用にちょっとトーストして，自家製ハム，知人の庭で採れた無農薬レタス，ニンニク入りクリームチーズで頂きました。パンは軽い食感で中々結構。ドイツパンならもっと重いと思ったのだけど，お客の嗜好に合わせたのかな？
三段の石窯が店内にあり，熱気がすごい。ピッツァもマルゲリータなら焼いてくれる。職人に「何度まで上がるの？」と聞いたら「300℃までです。そこまで上げませんが。」ということでした。ピッツァ専門店の石窯のように400℃にはならないのね。