幼児洗礼を受けたのでクリスチャンネームがあっても，教会には行かない「似非クリスチャン」，それでも今日は特別。

昨日からジョーン・バエズのクリスマス・キャロルのアルバムをiPodで聴いていたのですよ。カタロニア民謡の「鳥の歌」など良いですよ。バエズは「ノエル」はフランス語で歌っているし，ドイツ語のキャロルもあるし，あぁ，いいなぁ，バエズ。私の青春時代では，彼女は「女神」でした。

で，妻と二人，ささやかな晩餐。コストコのシャンパーニュと，成城石井のターキー部分（つまりもも肉）。これでも贅沢。(^_^;)

サルジニアのボッタルガを当てに一杯やっていました。
クリスマスなので開けたシャンパーニュと，ボッタルガ，ということはカラスミも同じだと思いますが，全く合いません。どっちも不味くなってしまいます。

悔しいので，菅先生の告別式にお返しで頂戴した純米吟醸酒（一合）でやってみたら，これは当然だが，美味い。

中国では炙って食べるというので，キャンプ用品のミニ・トーチで炙って食べてみたらこれがもっと美味い。脂が多いので炙ると香ばしくなる。ただ，しっかり炙ると焼きタラコ状態になるので，表面がさっと白くなる状態で食すとよろしい，

＃菅先生，美味しく戴いています。先生ともっと飲みたかったです。と書いて思わず涙・・・
＃菅洋之助先生は，区立中学の時の体育の教師でしたが，都立高校に進学したら担任でした。奇しくも6年間お世話になりました。享年81，ご冥福をお祈り致します。