本日のランチ。
朝獲れ地魚姿造り刺身ランチ（花鯛）
＊本むつ、小鰯、地鯵付でなんと950円！

雨の日サービスですか？と店長にうかがうと、「いや、なんでもいいんです」ととぼける。

「ハナダイ、美味いですねぇ！」に、店長談。
「・・マダイより美味いですよ。」
そうだと思う。小さいけれど、脂が良く乗っていて（店長が自ら選んでくるからだが）、軽く湯引きしてある。なんでも、布巾を掛けて、皮にさっと湯を浴びせる程度にしないと、身に熱が加わっては、身が崩れてしまうという。
そういう手間が掛かっているから、なお美味い。

銀座「うち山」の鯛茶漬けも、そりゃ美味いけど、私は地魚が食べられることが、何よりも幸せだ。店長、ありがとう！