ブリで韓国風刺身2019年11月03日

ブリで韓国風刺身
ブリで韓国風刺身
ブリを角切りして、コチュジャンベースのヤンニョムを醤油で緩くしてまぶし、煎り胡麻と胡麻油を掛け、ネギを乗せる。武山キャンプで評判が良かったツマミ。ポン酢醤油で割っても良いか。
コチュジャンで作る(甘い)ヤンニョムのレシピはこれ。
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ヤンニョム(自家製辛味噌)の作り方
材料(作りやすい量)
唐辛子粉・・・・大さじ6
コチュジャン・・大さじ3
醤油・・・・・・大さじ6
おろしにんにく・大さじ2
生姜の絞り汁・・大さじ1/2
砂糖・・・・・・大さじ1
はちみつ・・・・大さじ2
ごま油・・・・・大さじ2
作り方
1. 全ての材料を合わせる。
2. 1を清潔な保存容器に入れる。
※冷蔵庫で2カ月保存可能です。

山崎祐麻ピアノリサイタル2019年11月03日

山崎祐麻ピアノリサイタル
山崎祐麻ピアノリサイタル(横須賀ベイサイドポケット)
https://magcul.net/180836
[曲目]
J.S.バッハ:半音階的幻想曲とフーガ BWV903、
ベートーヴェン:ピアノ・ソナタ 第23番 ヘ短調 Op.57「熱情」、
ショパン:バラード 第4番 ヘ短調 Op.52、
ラヴェル:夜のガスパール
アンコール曲は、ショパンのエチュード。
未だ二十歳の細身の学生ですが、大音量が得意のようだ。見かけによらず力強い演奏。
演奏後の懇親会では審査委員長の野島さんがおいでで、若い演奏家を励ましていた。
*もっとラヴェルのピアノ曲を聴いてみたくなった。山崎祐麻ピアノリサイタル(横須賀ベイサイドポケット)
https://magcul.net/180836
[曲目]
J.S.バッハ:半音階的幻想曲とフーガ BWV903、
ベートーヴェン:ピアノ・ソナタ 第23番 ヘ短調 Op.57「熱情」、
ショパン:バラード 第4番 ヘ短調 Op.52、
ラヴェル:夜のガスパール
アンコール曲は、ショパンのエチュード。
未だ二十歳の細身の学生ですが、大音量が得意のようだ。見かけによらず力強い演奏。
演奏後の懇親会では審査委員長の野島さんがおいでで、若い演奏家を励ましていた。
*もっとラヴェルのピアノ曲を聴いてみたくなった。