今日の料理 ― 2009年04月13日
休みだったので、昼前に佐島へ。生シラス販売所へ行くと、生シラスがあるではないか。シラスが不漁と伝えられていたので、心配していたのだが。予約して、「おくむら」で昼食。
メダイの刺身、メジナの漬けの二品。開店直後だったので、客は自分だけ。ご主人としばし話す。ご主人曰く、ブログでこの店を紹介してくれているお客さんで、釣りを良くやるようだが、刺身では、冬のスズキとヒラメの区別がつかないとか、コノシロは刺身で食べられるか、だとか、どうも魚のことは良くわかっていないようだ、など、結構手厳しい。メジナの漬けは珍しいね、というと、今の時期までだ、ということらしい。普通の魚屋には並ばないので、味を知らない人が多いという。
家での夕食は、もちろん、「生シラス丼」。海苔を敷いた炊き立てご飯の上に生シラスをたっぷり。細ネギのみじん切りもたっぷり載せ、おろし生姜をばらまく。醤油をたらして、一気に食う!満足。(^_^;)
メダイの刺身、メジナの漬けの二品。開店直後だったので、客は自分だけ。ご主人としばし話す。ご主人曰く、ブログでこの店を紹介してくれているお客さんで、釣りを良くやるようだが、刺身では、冬のスズキとヒラメの区別がつかないとか、コノシロは刺身で食べられるか、だとか、どうも魚のことは良くわかっていないようだ、など、結構手厳しい。メジナの漬けは珍しいね、というと、今の時期までだ、ということらしい。普通の魚屋には並ばないので、味を知らない人が多いという。
家での夕食は、もちろん、「生シラス丼」。海苔を敷いた炊き立てご飯の上に生シラスをたっぷり。細ネギのみじん切りもたっぷり載せ、おろし生姜をばらまく。醤油をたらして、一気に食う!満足。(^_^;)

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