焼き豚もどきを作ってみた。「あさイチ」のレシピで、蜂蜜が無いので味醂に変えた。
フライパンで全部の面を焼き、煮汁で煮込み、煮汁を煮詰めてタレに。
＊低温で加熱の方が柔らかくなりそうだけど、まぁ、これはこれで。