ササミは2パック，549gあった。従ってレシピは，
酒24cc
味醂24cc
醤油46cc
砂糖少々，
ショウガ，ニンニクの摺り下ろし適宜。

ササミはフォークで穴を沢山あけてから，ジップロックに入れた上記漬け汁を良く揉み込む。
冷蔵庫で二日間放置。
薫製器は上部の棚を一段増設。もう一段増やしても良いかも。

今日は他に，チリメンジャコ2袋を，チリメン山椒にした。
それと，叩き牛蒡のきんぴら。

＃食べたいものはなるべく材料から調理。