横須賀・東部漁港（平成町）の朝市に行ってきました。横須賀で養殖した牡蠣があるというので。

で，牡蠣小屋のようにその場で焼いてくれます。期待していただきました。美味しいのですが，塩っぱすぎ。ボリュームもないので，残念ながら期待はずれ。

生のサバを下ろしてもらい，夕食に炙りにして，丼でいただきました。
炙り方がわからなかったのですが，身の方を強めに焼いて，皮はちょっと焦げる程度が，生っぽくて美味かったです。新しいと臭みもなにもない。

他に，イシモチの買ったので，明日，アクア・パッツァでいただく予定です。