アクアパッツァのスープと残りご飯でリゾット。
タマネギと，シイタケの薄切りを加えて煮込んでから，冷やご飯，パルミジャーノ・レッジャーノを加え，更に好みの水分量まで煮込み，火を止める間際にパルミジャーノ・・を摺り下ろして出来上がり。

美味しゅうございました。