ムカゴ ― 2006年11月06日
会社の裏山、山裾に絡んだツタを庭師に取るように云って、ふと見るとヤマノイモのムカゴが沢山。片手に持てるだけ集めてみた。
会社の帰り、庭師が「これ」と云って差し出したポリ袋にもムカゴが。ありがたい。
家に帰ってから、オリーブ油を熱したフライパンでコロコロと煎った。塩を振ってビールのつまみに。
試しに電子レンジで熱してみると、ムラはあるものの、1分ほどでほくほくに。皿に残ったオリーブ油を絡め、塩を振っていただく。結構。秋の味覚。明日は立冬。
会社の帰り、庭師が「これ」と云って差し出したポリ袋にもムカゴが。ありがたい。
家に帰ってから、オリーブ油を熱したフライパンでコロコロと煎った。塩を振ってビールのつまみに。
試しに電子レンジで熱してみると、ムラはあるものの、1分ほどでほくほくに。皿に残ったオリーブ油を絡め、塩を振っていただく。結構。秋の味覚。明日は立冬。
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