ムカゴ2006年11月06日

ヤマノイモのムカゴ
会社の裏山、山裾に絡んだツタを庭師に取るように云って、ふと見るとヤマノイモのムカゴが沢山。片手に持てるだけ集めてみた。

会社の帰り、庭師が「これ」と云って差し出したポリ袋にもムカゴが。ありがたい。

家に帰ってから、オリーブ油を熱したフライパンでコロコロと煎った。塩を振ってビールのつまみに。

試しに電子レンジで熱してみると、ムラはあるものの、1分ほどでほくほくに。皿に残ったオリーブ油を絡め、塩を振っていただく。結構。秋の味覚。明日は立冬。