娘夫婦が家へ招待してくれて，火鍋を囲んだ。
辛くない鍋と辛い鍋がひとつの鍋で出来る。便利。

基本は羊の肉。今回はラム肉と豚バラ。
野菜は私がチョイスしたニラ，セリ，空芯菜と，ほうれん草，ネギ，茸など。
大量のスパイス・ナツメ，八角などと，唐辛子，ラー油，など辛み成分が多量にはいる。
一口目はむせた。それほど辛い。が，美味い。

土産に持参した，戴き物の「海鼠腸：このわた，このこ」の塩麹漬け。
火鍋のあとはこれで一杯。もう少し塩を利かせ，塩麹を減らすと，また違うシリーズになるかもしれない。

このわたの茶漬けは出来るかとやってみた。塩麹は早く漬からないのか，いただいきもの「のこのわたと，このこ」は多少の甘みと控えめな塩辛さが多少物足りないが，美味かった。娘の連れ合いは料理が上手。火鍋の最初の一口は地獄のように辛かったが，慣れて来ると美味しかった。