サクラのスモークウッドでスモーク4時間，65℃で風乾30分。
良い色に仕上がった。

量的にはこの2倍あっても良い。次回はそうしよう。今回は，たまたま2パックしか店に無かったので。

娘に持たせるように小分けして真空パック。すぐ食べる分はジップロック。