棚板を追加して，上4段は手前へ引き出せるように，桟に切り込みを入れた。3段から5段に改造した。

熱源に近いと温度が上昇しやすく，前回のササミは乾燥しすぎてパサパサになってしまったので，今回は上段で薫製する予定。