結構ヒマだったので三連発。
一斗缶を使った簡単な薫製器で、エボダイ、アジ、イカの干物と、チーズ（エメンタール、チェダーのホワイトとレッド）を燻す。
自燃するチップの棒はさくら。本当はちゃんとチップを加熱したいのだが、温燻になってしまうので。燃焼促進剤が気になるが。まぁ、それには目をつぶる。

すぐにできるのが、イカ。それと岡山だったか、「牡蠣のコロコロ煮」というのがあったので、それと途中で取り出したイカ燻。「ピノ・シャルドネ」とあるスプマンテの２００ｃｃボトル。手頃でしかもブリュ。とはいえ、軽い飲み口と良い香り。美味しゅうございました。（岸朝子風）

そろそろ、エボダイとチーズが出来上がる頃。どれ、様子を見に行ってくるか。