フェットチーネを打った。
でも，幅が狭いので，タリアテッレなのかもしれない。わからん。
カナダ産のデュラム・セモリナに卵だけ。

300gなので，三人前+＠くらいか。卵は70g程度のものを3個。パン捏ね機で練った。
4等分して，半分は冷凍した。あす，先日仕入れたグアンチャーレでカルボナーラを作る予定。